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1、外观目测法。用肉眼观察湖北玉米种胚形状和色泽，凡种胚凸出或皱缩、显暗无光泽的，则种子新鲜，生活力强，芽势好。
2、浸种催芽法。将100左右粒种子用水浸约两小时吸胀，放于湿润草纸或棉布上，盖以湿润草纸或棉布，置于氧气充足，室温10—20℃环境中，让种子充分发芽；再以发芽的种子粒数除以总数，乘以100%，求得发芽率；且根据不同时间内种子发芽情况判断芽势，短时间内发芽种子越多其芽势越强。这种测定方法虽然准确，但需要8天左右时间。
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