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  玉米的物理性状包括粒色、粒形、种皮光泽度、粒长、粒宽、百粒重、粒径、均匀度、结实率等指标。玉米粒的颜色包括种皮、糊粉层(富含蛋白质,又称蛋白质层)和胚乳三部分。玉米成熟籽粒胚乳的颜色大多为黄色或白色,种皮和糊粉层无色,透明。依据籽粒颜色,玉米可分为黄玉米白玉米白玉米白玉米白玉米混和。按籽粒形态、硬度和用途的不同,玉米可分为普通玉米(硬粒型,中间型,马齿型,硬偏马型,马齿型)和特种玉米(高赖氨酸玉米,高油玉米,甜玉米,爆裂型,糯玉米)。玉米形与尺寸因品种而异,一般玉米长8-12mm,宽7-10mm,厚3-7mm,如果玉米粒粒径差异过大,在加工过程中就会造成玉米长、宽、厚的困难。

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时间:2020/11/18 8:42:37